Семейная винодельня с 1780
В 1780-м году доктор Франц Вернер, известный также как настоятель кафедрального
собора в Майнце, приобретает это хозяйство. Считается, что именно благодаря Францу
Вернеру во времена Великой французской революции собор в Майнце не был разрушен.
Впоследствии Вернер занимался и его реконструкцией. В настоящее время хозяйством
управляет доктор Франц Вернер Михель и его дочь Катарина Мауритц. Они являются
представителями седьмого и восьмого поколения виноделов.
Классическое поместье, основанное в 1864
Живописное поместье находится на окраине города, вокруг него расположены
виноградники с невероятным видом на Майнц. В здании есть красивый зал со старинными
картинами и мебелью, в нём проводятся бизнес-встречи, традиционные аукционы и
торжества нашей большой семьи, в которой 4 детей и 16 внуков. Старинный погреб
построен под раскидистыми каштанами. Сегодня историческое здание используется для
проведения дегустаций. В строениях поблизости и в погребе под усадьбой мы
ферментируем и выдерживаем наши вина.
Расширение
Для увеличения и расширения производства Конрад и Катарина Мауритц приобрели
примыкающие к хозяйству исторические здания. В них ранее располагалось винное
производство кафедрального собора Майнца. Еще на территории есть каменные амбары и
другие сельскохозяйственные постройки, датируемые 18 веком. Эти амбары отлично
подходят для современного винного производства.
150 лет традиционному винному аукциону
Согласно историческим записям, первый аукцион был проведен в 1795 году. Традиция
винного аукциона существует уже более 150 лет, прерывалась она лишь в годы войн и
лишений. Благодаря национальным и международным выставкам и конкурсам вина
Хоххайма узнают и ценят по всему миру. Наше хозяйство является одним из самых старых
членов союза — VDP – Союза немецких производителей высококачественных вин.