Наше хозяйство состоит в союзе VDP (Союз немецких производителей
высококачественных вин), поэтому подчиняется серьёзным правилам, которые намного
строже предписанных немецким законодательством в отношении «качественных вин».
Основное внимание уделяется происхождению винограда и постоянной работе на
винограднике и в погребе. В результате получаются вина, которые проявляют большую
индивидуальность с первого глотка. Ни одна винодельня не похожа на другую — точно так
же, как каждое вино имеет свой собственный характер. Нигде, кроме как среди вин статуса
VDP вы не сможете найти такое большое количество различных аутентичных, созданных
вручную и вдохновленных культурой вин!
Классификация VDP не имеет никакого юридического статуса в соответствии с
законодательством о виноделии, но основывается на нормах частного права основных
винодельческих хозяйств Германии. Этот статут определяет качество вина в соответствии
с терруаром — происхождение в сочетании с качеством. Система классификации
применяется только к члена союза VDP, и ее следует рассматривать как настоящий прорыв
в немецком качественном виноградарстве.
Цель союза. Классификация должна определить ценность лучших участков в Германии,
обеспечить сохранение уникального культурного ландшафта, отвоевать значение великих
сухих немецких вин и подчеркнуть важность традиционных, фруктовых и сладких
предикатных вин.
Четырехступенчатая классификация — это ключ к винной культуре Германии, основанной
на происхождении.
