Истинный создатель вина — природа, мы выращиваем рислинг там, где делали это наши
предки на протяжении многих лет. Наши вина производятся с важных исторических
участков: Кирхенштюк, Домдехане и Холле.
Река Рейн течет в северном направлении от Базеля до Северного моря более тысячи
километров. Но есть одно исключение: между Висбаденом и Рудесхаймом река
поворачивает на Запад на 30км. Здесь на правом берегу реки располагаются склоны
Рейнгау, имеющие южную экспозицию. Эти участки имеют уникальные климатические и
геологические характеристики и являются одним из самых значимых винных регионов
Германии.
Рислинг является основным белым сортом в Рейнгау (примерно 78% всех посадок в
регионе). Вторым сортом по количеству посадок является пино нуар (13%). Общая
площадь виноградников составляет 3200Га.
Виноградник Кирхенштюк
Этот виноградник защищен от ветра и располагается на средней высоте, у него южная
экспозиция. Участок примыкает непосредственно к зданию церкви. Почвы состоят из
известковых подпочв и плодородных верхних слоев лёсса и суглинка. У виноградника
отличный дренаж и великолепная экспозиция, что гарантирует прекрасные условия для
вызревания винограда. Рислинг с участка Кирхенштюк всегда элегантен и сложен, у него
ярко-выраженная минеральность, он немного капризный и чарующий, как великосветская
дама. Площадь посадок: 2.6Га
Виноградник Домдехане
Находится у подножья символа Хоххайма — церкви Святого Петра и Павла, которую видно
практически из любой точки. Церковь в стиле барокко, с ее знаменитыми потолочными
фресками, является памятником архитектуры Хоххайма. Рядом находится бывшая летняя
резиденция главы церкви Майнца, которая сейчас является частью хозяйства. Почвы на
этом участке состоят из мергеля, известняка и минералов, которые сохраняют влагу в особо
засушливые годы. Виноград неспешно вызревает к октябрю, или началу ноября. Из
перезревших ягод производятся вина категории Ауслезе и Трокенбееренауслезе. Рислинг с
виноградника Домдехане всегда показывает свой яркий минеральный характер и
бесконечно длинный вкус. Обычно вино развивается несколько лет, у него огромный
потенциал к выдержке.
Площадь посадок 2.3Га
Виноградник Хоххаймер Хёлле
Располагается на террасах вдоль реки. Почвы характеризуются большим содержанием
аллювиальных отложений поверх известняка. Это позволяет влаге концентрироваться в
период засухи. Название виноградника происходит от древнегерманского слова halda (hill —
холм, гора) и означает «местность с особенно жарким климатом». Благодаря близкому
расположению реки, виноград получает в два раза больше солнца . Первое письменное
упоминание рислинга в 1435 году относится именно к этому участку. Рислинг с
виноградника Хёлле энергичен и элегантен, у него прекрасно сбалансированная
кислотность. Рислинги Хёлле — воплощение рислинга региона. Площадь посадок 3.4Га
